Encore et toujours des meringues et un moelleux au chocolat!
Comme vous pouvez le lire sur le titre, j'ai refait des meringues!
J'ai utilisé des blancs d'oeufs qui me restaient d'hier et malheureusement il y avait un peu de jaune dedans ce qui les a rendus un peu liquide quand ils étaient en neige.
Mais lorsque je les ai sortie du four.... le peu qui avait coulé s'était transformé en caramel!
Résultat j'ai des meringues caramélisées! Et elles sont exquises!
¤*¤
Et je vous donne la recette d'un moelleux au chocolat et aux épices, qui se cuit au micro-ondes!
Pour 6 à 8 personnes très facile
cuisson: 8 à 9 min
-200 g de chocolat
-125 g de beurre + 1 noix
-125 g de sucre en poudre
-2 cuillère à soupe de farine
-5 oeufs
-2 clous de girofles
-1 gousse de cardamome dépouillé
-1 cuillère à café de vanille en poudre (j'ai mis de la vanille liquide)
-1 cuillère à café de cannelle en poudre
Beurrez un moule à manqué assez grand et allant au micro-ondes avec la noix de beurre.
Cassez le chocolat en morceaux dans un récipient allant au micro-ondes et le faire fondre avec le beurre 2 min 30 environ.
Mélangez bien.
Dans un saladier, travaillez les oeufs et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu'à que le mélange mousse.
Réduire en poudre les clous de girofle et les graines de cardamome.
Mélangez avec la vanille et la cannelle. (J'ai versé ma vanille liquide directement dans le mélange oeuf-sucre)
Incorporez les épices aux oeufs puis la pâte de chocolat et la farine (cette opération peut être réalisée au batteur pour obtenir une pâte bien lisse)
Versez la préparation dans le moule beurré et faites cuire 6 min à puissance maximale au micro-ondes.
Laissez reposer 5 min avant de démouler sur une grille.
Servez à température ambiante.
-2 cuillère à soupe de farine
-5 oeufs
-2 clous de girofles
-1 gousse de cardamome dépouillé
-1 cuillère à café de vanille en poudre (j'ai mis de la vanille liquide)
-1 cuillère à café de cannelle en poudre
Beurrez un moule à manqué assez grand et allant au micro-ondes avec la noix de beurre.
Cassez le chocolat en morceaux dans un récipient allant au micro-ondes et le faire fondre avec le beurre 2 min 30 environ.
Mélangez bien.
Dans un saladier, travaillez les oeufs et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu'à que le mélange mousse.
Réduire en poudre les clous de girofle et les graines de cardamome.
Mélangez avec la vanille et la cannelle. (J'ai versé ma vanille liquide directement dans le mélange oeuf-sucre)
Incorporez les épices aux oeufs puis la pâte de chocolat et la farine (cette opération peut être réalisée au batteur pour obtenir une pâte bien lisse)
Versez la préparation dans le moule beurré et faites cuire 6 min à puissance maximale au micro-ondes.
Laissez reposer 5 min avant de démouler sur une grille.
Servez à température ambiante.
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